Курица с чесноком
Время приготовления - 100 минут
Курица с чесноком
Admin Автор: Admin
Добавлен: 10 Июля 2015, 12:30
Просмотров: 2567
Количественные характеристики: 6 порций, 680 ккал
Категория: Блюда из птицы
Назначения: Повседневные: На обед, На ужин
Для детей: На обед, На ужин
Праздничные: 23 февраля, 8 Марта, День рождения, Новый год, Рождество

Ингредиенты для "Курица с чесноком"

  • Курица ( большая ) - 1 шт
  • Батон ( французский ) - 1 шт
  • Бульон ( куриный ) - 100 мл
  • Вермут - 225 мл
  • Горчица - 1 ст. л.
  • Лук красный - 1 шт
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Масло сливочное - 40 г
  • Морковь - 1 шт
  • Сельдерей корневой - 1 шт
  • Смесь специй ( перец, соль ) - 1 горст.
  • Сметана - 150 мл
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Эстрагон - 1 ст. л.

Рецепт "Курица с чесноком"

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте сельдерей, морковь и лук до готовности. Переложите все в форму для запекания.

Смешайте масло с чесноком и эстрагоном, заправьте и натрите частью смеси курицу.

Положите птицу на подготовленные овощи, вокруг обложите ее очищенными чесночными дольками. Запекайте в разогретой до 2000С духовке примерно 35 минут.

Переверните курицу, полейте вермутом и бульоном. Снова поставьте в духовку на 45 минут, периодически поливая соком. Запекайте до золотистого цвета. Переложите курицу и чеснок на подогретое блюдо, накройте фольгой и дайте постоять.

Для соуса переложите оставшиеся овощи в другую посуду. Добавьте сметану, горчицу и эстрагон. Посолите, поперчите и перелейте в соусницу.

Подавайте с поджаренными на растительном масле ломтиками батона с чесноком.

СоветЧтобы понять, готова ли курица, проткните ее острым ножом или вилкой - если сок прозрачный, можно подавать на стол.

Добавить комментарий
  1. Ирина  Никитина
    19 Июня 2018 16:26
    Ирина Никитина

    Вкуснятина)

    Делаю похожее иногда.

Категории рецептов
Назначения рецептов
 Ваш личный календарь беременности
Сейчас обсуждают
woomi l

Хочу маме подарить каминное кресло

Создана 05:43:22 пользователем woomi l
Humana

Выбор настенных бра для лестницы

Создана 20 Июня 2025 пользователем Humana
Mamia

Как выбрать межкомнатные двери

Создана 20 Июня 2025 пользователем Mamia
Светик

Курсы для беременных

Создана 22 Января 2011 пользователем Светик
Светик

Партнерские роды

Создана 15 Мая 2011 пользователем Светик