Двухслойное пирожное
Время приготовления - 75 минут
Двухслойное пирожное
Admin Автор: Admin
Добавлен: 10 Июля 2015, 13:42
Просмотров: 2655
Количественные характеристики: 6 порций, 564 ккал
Категория: Пирожные
Назначения: Повседневные: На десерт
Для детей: На десерт
Праздничные: 23 февраля, 8 Марта, День влюбленных

Ингредиенты для "Двухслойное пирожное"

  • Мука ( 300 на основное блюдо, 150 для бисквитного теста ) - 450 г
  • Ваниль ( по вкусу ) - 1 пуч.
  • Вода - 4 ст. л.
  • Масло сливочное ( 200 для основного блюда, 150 для начинки ) - 350 г
  • Орехи грецкие - 100 г
  • Ром - 1 ст. л.
  • Сахар ( песок ) - 100 г
  • Сахарная пудра ( 200 для бисквитного теста, 100 для начинки ) - 300 г
  • Уксус ( 9% ) - 1 ст. л.
  • Шоколад - 100 г
  • Яйцо куриное ( 3 желтка для основного блюда, 4 яйца для бисквитного теста, 1 для начинки ) - 8 шт

Рецепт "Двухслойное пирожное"

Для приготовления теста нужно растереть масло с сахаром, добавить желтки по одному, всыпать муку, ваниль и замесить тесто. После этого тесто должно постоять на холоде минут 10-15.

Теперь раскатываем охлажденное тесто, перекладываем его на смазанный маслом противень и выпекаем до светло-золотистого цвета.
Для приготовления бисквитного теста с орехами - разотрите желтки с сахарной пудрой, поставьте на водяную баню и взбивайте, пока масса не загустеет. 
Не переставая взбивать, влейте в нее тонкой струйкой подкисленную уксусом кипящую воду. 
Снимите массу с огня и, продолжая взбивать, охладите. 
Всыпьте муку, смешанную с измельченными орехами, добавьте взбитые в крутую пену белки, перемешайте, выложите на противень. 
Выпекать следует на небольшом огне, а затем остудить.
Для того, чтобы приготовить начинку необходимо тщательно смешать масло, яйцо, сахарную пудру, ваниль, ром и горячий шоколад. 
На остывший песочный пласт положите шоколадную начинку, сверху покройте бисквитом.  Нарежьте. Двухслойные пирожные готовы!

Добавить комментарий
Категории рецептов
Назначения рецептов
 Ваш личный календарь беременности
Сейчас обсуждают
Danna

Какое выбрать кресло для гостиной

Создана 10 Июля 2025 пользователем Danna
Larina

Кто ставил зубные импланты, какой лучше выбрать?

Создана 10 Июля 2025 пользователем Larina
Pollina

Какие установить брекеты

Создана 10 Июля 2025 пользователем Pollina
Viva

Роды за границей

Создана 10 Июля 2025 пользователем Viva