Рыба по-португальски
Время приготовления - 40 минут
Рыба по-португальски
Admin Автор: Admin
Добавлен: 15 Июля 2015, 04:28
Просмотров: 2462
Количественные характеристики: 4 порций, 147 ккал
Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов
Назначения: Повседневные: На обед, На ужин
Для детей: На обед
Праздничные: 23 февраля, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Пасха, Рождество

Ингредиенты для "Рыба по-португальски"

  • Треска ( 1,5 кг трески или другой морской рыбы ) - 1.5 кг
  • Помидор - 700 г
  • Лук репчатый - 4 шт
  • Морковь - 3 шт
  • Мука - 100 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Зелень - 1 пуч.
  • Масло растительное - 2 л
  • Бульон ( рыбный бульон или вода ) - 300 мл
  • Специи ( Соль и молотый черный перец по вкусу ) - 5 г

Рецепт "Рыба по-португальски"

Рыбу вымыть и просушить, нарезать кусками. Посолить и поперчить по вкусу.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Помидоры нарезать кружочками. Очищенный лук нарезать полукольцами, морковь кружочками. 

Глубокую сковороду смазать растительным маслом. Выложить половину нарезанной рыбы и часть помидоров, нарезанные лук и морковь. Закрыть оставшимися кусками рыбы, сверху выложить кружочки помидоров. 

Запекать в духовку 20 минут. 

Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. В сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку и слегка ее обжарить. Влить рыбный бульон или воду, приправить солью и перцем. Помешивая варить до загустения. Полученным соусом полить рыбу, посыпать ее тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут. 

Рыбу можно подать со свежим салатом, зеленью, овощами. 

Совет:

Чтобы разморозить рыбу, нужно опустить ее на 1-4 часа в холодную подсоленную воду из расчета 10 г соли на 1 л воды.

Добавить комментарий
Категории рецептов
Назначения рецептов
 Ваш личный календарь беременности
Новые статьи
Сейчас обсуждают
Маргарита Рябова

Где лучше взять проект нового дома?

Создана 5 Января 2017 пользователем Маргарита Рябова
Милена

Беременность при мужском бесплодии.

Создана 27 Января 2024 пользователем Милена
ЛедиДи

Ремонт своими силами

Создана 7 Июня 2013 пользователем ЛедиДи
Andrey911

Ищу вдохновение и советы по саморазвитию

Создана 17 Марта 2024 пользователем Andrey911
Евгешка

Выпадают волосы!

Создана 18 Марта 2011 пользователем Евгешка