Рыба по-португальски
Время приготовления - 40 минут
Рыба по-португальски
Admin Автор: Admin
Добавлен: 15 Июля 2015, 04:28
Просмотров: 2716
Количественные характеристики: 4 порций, 147 ккал
Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов
Назначения: Повседневные: На обед, На ужин
Для детей: На обед
Праздничные: 23 февраля, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Пасха, Рождество

Ингредиенты для "Рыба по-португальски"

  • Треска ( 1,5 кг трески или другой морской рыбы ) - 1.5 кг
  • Помидор - 700 г
  • Лук репчатый - 4 шт
  • Морковь - 3 шт
  • Мука - 100 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Зелень - 1 пуч.
  • Масло растительное - 2 л
  • Бульон ( рыбный бульон или вода ) - 300 мл
  • Специи ( Соль и молотый черный перец по вкусу ) - 5 г

Рецепт "Рыба по-португальски"

Рыбу вымыть и просушить, нарезать кусками. Посолить и поперчить по вкусу.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Помидоры нарезать кружочками. Очищенный лук нарезать полукольцами, морковь кружочками. 

Глубокую сковороду смазать растительным маслом. Выложить половину нарезанной рыбы и часть помидоров, нарезанные лук и морковь. Закрыть оставшимися кусками рыбы, сверху выложить кружочки помидоров. 

Запекать в духовку 20 минут. 

Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. В сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку и слегка ее обжарить. Влить рыбный бульон или воду, приправить солью и перцем. Помешивая варить до загустения. Полученным соусом полить рыбу, посыпать ее тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут. 

Рыбу можно подать со свежим салатом, зеленью, овощами. 

Совет:

Чтобы разморозить рыбу, нужно опустить ее на 1-4 часа в холодную подсоленную воду из расчета 10 г соли на 1 л воды.

Добавить комментарий
Категории рецептов
Назначения рецептов
 Ваш личный календарь беременности
Сейчас обсуждают
Антонина Клинко

Донорский эмбрион. Часто ли не приживаются?

Создана 3 Июня 2023 пользователем Антонина Клинко
Люба

Как часто моете волосы?

Создана 15 Апреля 2014 пользователем Люба
Таисия Буданова

Перхоть и сухость

Создана 18 Декабря 2013 пользователем Таисия Буданова
Lana

Как сделать кожу лица менее сухой?

Создана 15 Сентября 2017 пользователем Lana
Тая

Как быстро улучшить состояние кожи лица?

Создана 24 Ноября 2011 пользователем Тая