Пряничные человечки
Время приготовления - 60 минут
Пряничные человечки
Рита Автор: Рита
Добавлен: 10 Ноября 2015, 11:29
Просмотров: 2836
Количественные характеристики: 8 порций
Категория: Пряники
Назначения: Повседневные: На десерт
Для детей: На десерт
Праздничные: День рождения, Новый год, Пасха, Рождество

Ингредиенты для "Пряничные человечки"

  • Мука пшеничная - 5 стак.
  • Масло растительное ( или сливочное ) - 1 стак.
  • Сахар - 1 стак.
  • Мед ( или патока ) - 1 стак.
  • Кофе растворимый - 1 ст. л.
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Соль - 0.5 ч. л.
  • Сода - 3 ч. л.
  • Имбирь ( молотый ) - 2 ч. л.
  • Корица - 2 ч. л.
  • Гвоздика ( порошок ) - 1 ч. л.
  • Сок лимонный ( для глазури ) - 2 ст. л.
  • Сахарная пудра ( для глазури ) - 250 г

Рецепт "Пряничные человечки"

1. Соединяем масло, соль, соду, имбирь, корицу и гвоздику.
2. Вводим сахарный песок и мед, взбиваем.
3. Добавляем яйца, остывший заваренный кофе (в 4 столовых ложках кипятка), 3-4 стакана муки и продолжаем взбивать.
4. Всыпаем оставшуюся муку и разминаем тесто руками (оно получается плотным).
5. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь.
6. Раскатываем тесто на присыпанной мукой доске. Вырезаем больших и маленьких пряничных человечков, с помощью формочек для печенья или шаблонов из картона.
7. Перекладываем на противень. Выпекаем при 160оС 10-13 минут для небольших печенек и 15-20 для тех, что побольше.
8. Вынимаем готовое печенье, раскладываем на столе и оставляем для остывания.
9. Для глазури отделяем белок от желтка и взбиваем его в крепкую пену.
10. Затем добавляем пудру и продолжаем взбивание до однородного крема.
11. После этого вливаем сок лимона и тщательно перемешиваем.
12. С помощью кондитерского мешочка или шприца наносим глазурь (разукрашиваем человечков): рисуем им ротики, носики, штанишки, платьица и т.д.
13. Далее кладем их на противень и слегка подсушиваем глазурь (не печем!) в горячем духовом шкафу.

В приготовленных по этому рецепту пряничных человечках можно сделать вверху дырочки для продевания в них ярких ниток, чтобы подвесить на елку или просто разложить в большом разносе вместе с другими сладостями – конфетами, пирожными, сладкими пирожками (творожными сочниками), пончиками и др.

Добавить комментарий
Категории рецептов
Назначения рецептов
 График изменения веса
Сейчас обсуждают
Антонина Клинко

Донорский эмбрион. Часто ли не приживаются?

Создана 3 Июня 2023 пользователем Антонина Клинко
Люба

Как часто моете волосы?

Создана 15 Апреля 2014 пользователем Люба
Таисия Буданова

Перхоть и сухость

Создана 18 Декабря 2013 пользователем Таисия Буданова
Lana

Как сделать кожу лица менее сухой?

Создана 15 Сентября 2017 пользователем Lana
Тая

Как быстро улучшить состояние кожи лица?

Создана 24 Ноября 2011 пользователем Тая