Айнтопф по-швабски
Время приготовления - 60 минут
Айнтопф по-швабски
Admin Автор: Admin
Добавлен: 12 Июля 2015, 01:24
Просмотров: 2753
Количественные характеристики: 6 порций, 445 ккал
Категория: Горячие супы
Назначения: Повседневные: На обед
Для детей:
Праздничные: 23 февраля

Ингредиенты для "Айнтопф по-швабски"

  • Капуста белокочанная - 600 г
  • Картофель - 750 г
  • Мука - 30 г
  • Сарделька - 4 шт
  • Шпиг - 50 г
  • Бульон ( 0,5 л нежирного мясного бульона или кипяченой воды ) - 0.5 л
  • Грибы ( например, шампиньоны ) - 300 г
  • Специи ( красный молотый перец, соль ) - 1 горст.

Рецепт "Айнтопф по-швабски"

Возьмите небольшой кочан капусты, аккуратно разберите его на отдельные листья, промойте их. Положите в кастрюлю, залейте не большим количеством воды, варите в течение 15 минут.

Тщательно помойте и почистите грибы и картофель, затем острым ножом мелко порежьте их. Добавьте все к отварной капусте.

На хорошо разогретой сковороде обжарьте пшеничную муку до золотистого цвета в растопленном сале и постепенно налейте туда бульон до получения соуса средней густоты. Приправте все по вкусу пряностями и залейте готовым соусом овощи и грибы.

Поставьте на небольшой огонь и варите сардельки, а затем обжарьте их на сале до образования румяной корочки. Перед подачей на стол в каждую тарелку положите по сардельке. При желании вы можете добавить в суп мелко нарезанную свежую зелень: петрушку, укроп.

Совет:

Вместо свежих грибов вы можете взять любые сухие, предварительно размочив или отварив их до мягкости.

Добавить комментарий
Категории рецептов
Назначения рецептов
 Ваш личный календарь беременности
Сейчас обсуждают
Mohito

Как привести себя в форму?

Создана 12 Июня 2025 пользователем Mohito
juliaCherry

Где сделать гравировку на кожаной сумочке

Создана 12 Июня 2025 пользователем juliaCherry
woomi l

Ищу поставщика пластиковых поддонов

Создана 12 Июня 2025 пользователем woomi l
Natella

Выбираю сервис для проверки контрагентов

Создана 11 Июня 2025 пользователем Natella
жоржета

В какой ВУЗ поступать после 11 класса

Создана 12 Июня 2025 пользователем жоржета