Айнтопф по-швабски
Время приготовления - 60 минут
Айнтопф по-швабски
Admin Автор: Admin
Добавлен: 12 Июля 2015, 01:24
Просмотров: 2278
Количественные характеристики: 6 порций, 445 ккал
Категория: Горячие супы
Назначения: Повседневные: На обед
Для детей:
Праздничные: 23 февраля

Ингредиенты для "Айнтопф по-швабски"

  • Капуста белокочанная - 600 г
  • Картофель - 750 г
  • Мука - 30 г
  • Сарделька - 4 шт
  • Шпиг - 50 г
  • Бульон ( 0,5 л нежирного мясного бульона или кипяченой воды ) - 0.5 л
  • Грибы ( например, шампиньоны ) - 300 г
  • Специи ( красный молотый перец, соль ) - 1 горст.

Рецепт "Айнтопф по-швабски"

Возьмите небольшой кочан капусты, аккуратно разберите его на отдельные листья, промойте их. Положите в кастрюлю, залейте не большим количеством воды, варите в течение 15 минут.

Тщательно помойте и почистите грибы и картофель, затем острым ножом мелко порежьте их. Добавьте все к отварной капусте.

На хорошо разогретой сковороде обжарьте пшеничную муку до золотистого цвета в растопленном сале и постепенно налейте туда бульон до получения соуса средней густоты. Приправте все по вкусу пряностями и залейте готовым соусом овощи и грибы.

Поставьте на небольшой огонь и варите сардельки, а затем обжарьте их на сале до образования румяной корочки. Перед подачей на стол в каждую тарелку положите по сардельке. При желании вы можете добавить в суп мелко нарезанную свежую зелень: петрушку, укроп.

Совет:

Вместо свежих грибов вы можете взять любые сухие, предварительно размочив или отварив их до мягкости.

Добавить комментарий
Категории рецептов
Назначения рецептов
 Дневник развития ребенка
Сейчас обсуждают
Эльвира

Искусственная инсеминация

Создана 12 Января 2012 пользователем Эльвира
Ирина Фонвизина

Сайт для здоровья

Создана 28 Июня 2022 пользователем Ирина Фонвизина
Марина

Кроссовки для спорта

Создана 26 Июня 2022 пользователем Марина
Евгения

Не могу забеременеть!!!

Создана 10 Октября 2011 пользователем Евгения
Жаворонок

Измена. Приворот

Создана 23 Апреля 2019 пользователем Жаворонок