Айнтопф по-швабски
Время приготовления - 60 минут
Айнтопф по-швабски
Admin Автор: Admin
Добавлен: 12 Июля 2015, 01:24
Просмотров: 2679
Количественные характеристики: 6 порций, 445 ккал
Категория: Горячие супы
Назначения: Повседневные: На обед
Для детей:
Праздничные: 23 февраля

Ингредиенты для "Айнтопф по-швабски"

  • Капуста белокочанная - 600 г
  • Картофель - 750 г
  • Мука - 30 г
  • Сарделька - 4 шт
  • Шпиг - 50 г
  • Бульон ( 0,5 л нежирного мясного бульона или кипяченой воды ) - 0.5 л
  • Грибы ( например, шампиньоны ) - 300 г
  • Специи ( красный молотый перец, соль ) - 1 горст.

Рецепт "Айнтопф по-швабски"

Возьмите небольшой кочан капусты, аккуратно разберите его на отдельные листья, промойте их. Положите в кастрюлю, залейте не большим количеством воды, варите в течение 15 минут.

Тщательно помойте и почистите грибы и картофель, затем острым ножом мелко порежьте их. Добавьте все к отварной капусте.

На хорошо разогретой сковороде обжарьте пшеничную муку до золотистого цвета в растопленном сале и постепенно налейте туда бульон до получения соуса средней густоты. Приправте все по вкусу пряностями и залейте готовым соусом овощи и грибы.

Поставьте на небольшой огонь и варите сардельки, а затем обжарьте их на сале до образования румяной корочки. Перед подачей на стол в каждую тарелку положите по сардельке. При желании вы можете добавить в суп мелко нарезанную свежую зелень: петрушку, укроп.

Совет:

Вместо свежих грибов вы можете взять любые сухие, предварительно размочив или отварив их до мягкости.

Добавить комментарий
Категории рецептов
Назначения рецептов
 Ваш личный календарь беременности
Сейчас обсуждают
Оксана Поварова

Средство для очищения кожи.

Создана 6 Марта 2025 пользователем Оксана Поварова
Alexander2011

Рецепты пиццы

Создана 25 Ноября 2011 пользователем Alexander2011
Виктория Бубнова

Мебель

Создана 2 Августа 2019 пользователем Виктория Бубнова
Svetlana76

Вы чувствуете свой возраст?

Создана 29 Мая 2013 пользователем Svetlana76
lika.zuikova

Я ищу швейную фурнитуру

Создана 5 Марта 2025 пользователем lika.zuikova