Количественные характеристики: 4 порций, 420 ккал
Категория: Блины, оладьи, сырники
Назначения: Повседневные: На завтрак, На обед, На ужин
Для детей: На завтрак, На обед, На ужин
Специальное питание: Вегетарианское питание

Ингредиенты для "Блинный пирог со шпинатом"

• Шпинат - 450 г
• Мука гречневая - 100 г
• Яйцо куриное - 2 шт
• Молоко - 300 мл
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Масло топленое - 80 г
• Брынза - 200 г
• Помидоры черри - 200 г
• Мука пшеничная - 50 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Чеснок - 1 зуб.
• Орех мускатный - 1 горст.
• Специи ( соль, перец по вкусу ) - 10 г
• Петрушка - 1 пуч.

Рецепт "Блинный пирог со шпинатом"

Размораживаем шпинат. Замешиваем тесто из муки, щепотки соли, разрыхлителя, яиц и молока. Ставим в теплое место на 20 минут.

Лук и чеснок мелко нарезаем и пассеруем в 20 г масла. Добавялем шпинат и тушим. Приправляем мускатным орехом, солью и перцем. 

Нарезаем брынзу кубиками, а помидоры - дольками и перемешать со шпинатом.

Выпекаем 4 больших блина. Складываем друг на друга, прослаивая начинкой. Украшаем, по желанию, дольками помидоров и листочами петрушки. 

Разрезаем пирог на куски и подаем горячим.