Автор: Категория: Салаты из овощей, грибов, сыра
Назначения: Повседневные: На завтрак, На обед, На полдник, На ужин
Для детей: На завтрак, На обед, На полдник, На ужин
Специальное питание: Вегетарианское питание, Для диеты
Ингредиенты для "Ассорти Лето"
- Салат ( кочан китайского салата ) - 1 шт
- Морковь - 2 шт
- Яблоко - 2 шт
- Орехи грецкие - 10 шт
- Мед - 2 ст. л.
- Сок ( ананасовый ) - 70 г
- Лимон ( сок 1 лимона ) - 1 шт
- Сельдерей корневой - 1 шт
- Специи ( соль и перец по вкусу ) - 10 г
- Зелень ( петрушка, укроп по вкусу ) - 1 пуч.
Рецепт "Ассорти Лето"
Взять листья кочана китайского салата, тщательно перебрать их и промыть под струей проточной воды, дать им стечь и разложить их на полотенце, чтобы они обсохли, затем нарезать и сложить в глубокую салатницу.
Нарезать морковь и сельдерей тонкой соломкой. Яблоки нарезать маленькими дольками.
На листья китайского салата выложить морковь, сельдерей, яблоки и перемешать.
Мед, ананасовый и лимонный сок перемешать в миксере на минимальной скорости или взбить венчиком до образования однородной массы. Готовый заправкой залить салат и украсить измельченными грецкими орехами или свеей зеленью (по желанию).
Ассорти "Лето" можно подавать на стол как в качестве закуски, так и гарнира к основному блюду: отварному мясу или фареной рыбе.
Совет:
Соус к салату получится более пикантным, если вы добавите в него несколько долек мелко нарезанных оливок.
