Курица с чесноком
Время приготовления - 100 минут
Курица с чесноком
Admin Автор: Admin
Добавлен: 10 Июля 2015, 12:30
Просмотров: 955
Количественные характеристики: 6 порций, 680 ккал
Категория: Блюда из птицы
Назначения: Повседневные: На обед, На ужин
Для детей: На обед, На ужин
Праздничные: 23 февраля, 8 Марта, День рождения, Новый год, Рождество

Ингредиенты для "Курица с чесноком"

  • Курица ( большая ) - 1 шт
  • Батон ( французский ) - 1 шт
  • Бульон ( куриный ) - 100 мл
  • Вермут - 225 мл
  • Горчица - 1 ст. л.
  • Лук красный - 1 шт
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Масло сливочное - 40 г
  • Морковь - 1 шт
  • Сельдерей корневой - 1 шт
  • Смесь специй ( перец, соль ) - 1 горст.
  • Сметана - 150 мл
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Эстрагон - 1 ст. л.

Рецепт "Курица с чесноком"

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте сельдерей, морковь и лук до готовности. Переложите все в форму для запекания.

Смешайте масло с чесноком и эстрагоном, заправьте и натрите частью смеси курицу.

Положите птицу на подготовленные овощи, вокруг обложите ее очищенными чесночными дольками. Запекайте в разогретой до 2000С духовке примерно 35 минут.

Переверните курицу, полейте вермутом и бульоном. Снова поставьте в духовку на 45 минут, периодически поливая соком. Запекайте до золотистого цвета. Переложите курицу и чеснок на подогретое блюдо, накройте фольгой и дайте постоять.

Для соуса переложите оставшиеся овощи в другую посуду. Добавьте сметану, горчицу и эстрагон. Посолите, поперчите и перелейте в соусницу.

Подавайте с поджаренными на растительном масле ломтиками батона с чесноком.

СоветЧтобы понять, готова ли курица, проткните ее острым ножом или вилкой - если сок прозрачный, можно подавать на стол.

Добавить комментарий
  1. Ирина  Никитина
    19 Июня 2018 16:26
    Ирина Никитина

    Вкуснятина)

    Делаю похожее иногда.

Категории рецептов
Назначения рецептов
 Ваш личный календарь беременности
Сейчас обсуждают
Helen

Моя новая жизнь

Создана 9 Октября 2015 пользователем Helen
Танюшка

Как быстро отрастить волосы?

Создана 27 Августа 2012 пользователем Танюшка
Polina

Чистка лица

Создана 3 Февраля 2016 пользователем Polina
Ангелина Клименко

Как уменьшить последствия климакса

Создана 7 Мая 2017 пользователем Ангелина Клименко
Евгешка

Выпадают волосы!

Создана 18 Марта 2011 пользователем Евгешка