Курица с чесноком
Время приготовления - 100 минут
Курица с чесноком
Admin Автор: Admin
Добавлен: 10 Июля 2015, 12:30
Просмотров: 2585
Количественные характеристики: 6 порций, 680 ккал
Категория: Блюда из птицы
Назначения: Повседневные: На обед, На ужин
Для детей: На обед, На ужин
Праздничные: 23 февраля, 8 Марта, День рождения, Новый год, Рождество

Ингредиенты для "Курица с чесноком"

  • Курица ( большая ) - 1 шт
  • Батон ( французский ) - 1 шт
  • Бульон ( куриный ) - 100 мл
  • Вермут - 225 мл
  • Горчица - 1 ст. л.
  • Лук красный - 1 шт
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Масло сливочное - 40 г
  • Морковь - 1 шт
  • Сельдерей корневой - 1 шт
  • Смесь специй ( перец, соль ) - 1 горст.
  • Сметана - 150 мл
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Эстрагон - 1 ст. л.

Рецепт "Курица с чесноком"

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте сельдерей, морковь и лук до готовности. Переложите все в форму для запекания.

Смешайте масло с чесноком и эстрагоном, заправьте и натрите частью смеси курицу.

Положите птицу на подготовленные овощи, вокруг обложите ее очищенными чесночными дольками. Запекайте в разогретой до 2000С духовке примерно 35 минут.

Переверните курицу, полейте вермутом и бульоном. Снова поставьте в духовку на 45 минут, периодически поливая соком. Запекайте до золотистого цвета. Переложите курицу и чеснок на подогретое блюдо, накройте фольгой и дайте постоять.

Для соуса переложите оставшиеся овощи в другую посуду. Добавьте сметану, горчицу и эстрагон. Посолите, поперчите и перелейте в соусницу.

Подавайте с поджаренными на растительном масле ломтиками батона с чесноком.

СоветЧтобы понять, готова ли курица, проткните ее острым ножом или вилкой - если сок прозрачный, можно подавать на стол.

Добавить комментарий
  1. Ирина  Никитина
    19 Июня 2018 16:26
    Ирина Никитина

    Вкуснятина)

    Делаю похожее иногда.

Категории рецептов
Назначения рецептов
 График изменения веса
Сейчас обсуждают
Larina

Кто уже сталкивался с программами ЭКО

Создана 11:56:44 пользователем Larina
juliaCherry

Выбираю клининговую компанию для уборки в доме

Создана 09:06:49 пользователем juliaCherry
Людочка Ива

какие есть университеты в Вене

Создана 13 Июля 2025 пользователем Людочка Ива
Антонина

Ищу красивые обручальные кольца

Создана 13 Июля 2025 пользователем Антонина
Антонина

Где купить красивые обручальные кольца

Создана 13 Июля 2025 пользователем Антонина