Курица с чесноком
Время приготовления - 100 минут
Курица с чесноком
Admin Автор: Admin
Добавлен: 10 Июля 2015, 12:30
Просмотров: 1678
Количественные характеристики: 6 порций, 680 ккал
Категория: Блюда из птицы
Назначения: Повседневные: На обед, На ужин
Для детей: На обед, На ужин
Праздничные: 23 февраля, 8 Марта, День рождения, Новый год, Рождество

Ингредиенты для "Курица с чесноком"

  • Курица ( большая ) - 1 шт
  • Батон ( французский ) - 1 шт
  • Бульон ( куриный ) - 100 мл
  • Вермут - 225 мл
  • Горчица - 1 ст. л.
  • Лук красный - 1 шт
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Масло сливочное - 40 г
  • Морковь - 1 шт
  • Сельдерей корневой - 1 шт
  • Смесь специй ( перец, соль ) - 1 горст.
  • Сметана - 150 мл
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Эстрагон - 1 ст. л.

Рецепт "Курица с чесноком"

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте сельдерей, морковь и лук до готовности. Переложите все в форму для запекания.

Смешайте масло с чесноком и эстрагоном, заправьте и натрите частью смеси курицу.

Положите птицу на подготовленные овощи, вокруг обложите ее очищенными чесночными дольками. Запекайте в разогретой до 2000С духовке примерно 35 минут.

Переверните курицу, полейте вермутом и бульоном. Снова поставьте в духовку на 45 минут, периодически поливая соком. Запекайте до золотистого цвета. Переложите курицу и чеснок на подогретое блюдо, накройте фольгой и дайте постоять.

Для соуса переложите оставшиеся овощи в другую посуду. Добавьте сметану, горчицу и эстрагон. Посолите, поперчите и перелейте в соусницу.

Подавайте с поджаренными на растительном масле ломтиками батона с чесноком.

СоветЧтобы понять, готова ли курица, проткните ее острым ножом или вилкой - если сок прозрачный, можно подавать на стол.

Добавить комментарий
  1. Ирина  Никитина
    19 Июня 2018 16:26
    Ирина Никитина

    Вкуснятина)

    Делаю похожее иногда.

Категории рецептов
Назначения рецептов
 Ваш личный календарь беременности
Сейчас обсуждают
freem

Круги под глазами

Создана 17 Апреля 2020 пользователем freem
Sasha4010

Как помочь мужу вернуться к нормальной жизни?

Создана 17 Января 2021 пользователем Sasha4010
Vera3553

Массаж для малышей

Создана 17 Января 2021 пользователем Vera3553
elenn

Финансовая помощь

Создана 15 Января 2021 пользователем elenn
Маргарита Рябова

Где лучше взять проект нового дома?

Создана 5 Января 2017 пользователем Маргарита Рябова