Двухслойное пирожное
Время приготовления - 75 минут
Двухслойное пирожное
Admin Автор: Admin
Добавлен: 10 Июля 2015, 13:42
Просмотров: 1146
Количественные характеристики: 6 порций, 564 ккал
Категория: Пирожные
Назначения: Повседневные: На десерт
Для детей: На десерт
Праздничные: 23 февраля, 8 Марта, День влюбленных

Ингредиенты для "Двухслойное пирожное"

  • Мука ( 300 на основное блюдо, 150 для бисквитного теста ) - 450 г
  • Ваниль ( по вкусу ) - 1 пуч.
  • Вода - 4 ст. л.
  • Масло сливочное ( 200 для основного блюда, 150 для начинки ) - 350 г
  • Орехи грецкие - 100 г
  • Ром - 1 ст. л.
  • Сахар ( песок ) - 100 г
  • Сахарная пудра ( 200 для бисквитного теста, 100 для начинки ) - 300 г
  • Уксус ( 9% ) - 1 ст. л.
  • Шоколад - 100 г
  • Яйцо куриное ( 3 желтка для основного блюда, 4 яйца для бисквитного теста, 1 для начинки ) - 8 шт

Рецепт "Двухслойное пирожное"

Для приготовления теста нужно растереть масло с сахаром, добавить желтки по одному, всыпать муку, ваниль и замесить тесто. После этого тесто должно постоять на холоде минут 10-15.

Теперь раскатываем охлажденное тесто, перекладываем его на смазанный маслом противень и выпекаем до светло-золотистого цвета.
Для приготовления бисквитного теста с орехами - разотрите желтки с сахарной пудрой, поставьте на водяную баню и взбивайте, пока масса не загустеет. 
Не переставая взбивать, влейте в нее тонкой струйкой подкисленную уксусом кипящую воду. 
Снимите массу с огня и, продолжая взбивать, охладите. 
Всыпьте муку, смешанную с измельченными орехами, добавьте взбитые в крутую пену белки, перемешайте, выложите на противень. 
Выпекать следует на небольшом огне, а затем остудить.
Для того, чтобы приготовить начинку необходимо тщательно смешать масло, яйцо, сахарную пудру, ваниль, ром и горячий шоколад. 
На остывший песочный пласт положите шоколадную начинку, сверху покройте бисквитом.  Нарежьте. Двухслойные пирожные готовы!

Добавить комментарий
Категории рецептов
Назначения рецептов
 Ваш личный календарь беременности
Сейчас обсуждают
Van Reder

Жена в деревне!

Создана 31 Августа 2015 пользователем Van Reder
Sosedka

Реально ли вылечиться от простатита?

Создана 17 Октября 2018 пользователем Sosedka
Юлия Меньшова

Вылечивается ли энурез?

Создана 24 Сентября 2017 пользователем Юлия Меньшова
Юленька

Грибок на ногте ноги. Как избавиться.

Создана 29 Июня 2014 пользователем Юленька
Эврика

Аллергический ринит

Создана 26 Апреля 2017 пользователем Эврика