Двухслойное пирожное
Время приготовления - 75 минут
Двухслойное пирожное
Admin Автор: Admin
Добавлен: 10 Июля 2015, 13:42
Просмотров: 1382
Количественные характеристики: 6 порций, 564 ккал
Категория: Пирожные
Назначения: Повседневные: На десерт
Для детей: На десерт
Праздничные: 23 февраля, 8 Марта, День влюбленных

Ингредиенты для "Двухслойное пирожное"

  • Мука ( 300 на основное блюдо, 150 для бисквитного теста ) - 450 г
  • Ваниль ( по вкусу ) - 1 пуч.
  • Вода - 4 ст. л.
  • Масло сливочное ( 200 для основного блюда, 150 для начинки ) - 350 г
  • Орехи грецкие - 100 г
  • Ром - 1 ст. л.
  • Сахар ( песок ) - 100 г
  • Сахарная пудра ( 200 для бисквитного теста, 100 для начинки ) - 300 г
  • Уксус ( 9% ) - 1 ст. л.
  • Шоколад - 100 г
  • Яйцо куриное ( 3 желтка для основного блюда, 4 яйца для бисквитного теста, 1 для начинки ) - 8 шт

Рецепт "Двухслойное пирожное"

Для приготовления теста нужно растереть масло с сахаром, добавить желтки по одному, всыпать муку, ваниль и замесить тесто. После этого тесто должно постоять на холоде минут 10-15.

Теперь раскатываем охлажденное тесто, перекладываем его на смазанный маслом противень и выпекаем до светло-золотистого цвета.
Для приготовления бисквитного теста с орехами - разотрите желтки с сахарной пудрой, поставьте на водяную баню и взбивайте, пока масса не загустеет. 
Не переставая взбивать, влейте в нее тонкой струйкой подкисленную уксусом кипящую воду. 
Снимите массу с огня и, продолжая взбивать, охладите. 
Всыпьте муку, смешанную с измельченными орехами, добавьте взбитые в крутую пену белки, перемешайте, выложите на противень. 
Выпекать следует на небольшом огне, а затем остудить.
Для того, чтобы приготовить начинку необходимо тщательно смешать масло, яйцо, сахарную пудру, ваниль, ром и горячий шоколад. 
На остывший песочный пласт положите шоколадную начинку, сверху покройте бисквитом.  Нарежьте. Двухслойные пирожные готовы!

Добавить комментарий
Категории рецептов
Назначения рецептов
 График изменения веса
Сейчас обсуждают
Соловейка

Приворот

Создана 21 Февраля 2019 пользователем Соловейка
Лилия

Как вы справляетесь со стрессом

Создана 13 Июля 2013 пользователем Лилия
Rimma

Выпускной в детском саду

Создана 25 Июня 2013 пользователем Rimma
Евгешка

Ранний климакс?

Создана 27 Июня 2016 пользователем Евгешка
Олечка

Рыбий жир.

Создана 19 Августа 2011 пользователем Олечка