Песочное печенье к чаю
Время приготовления - 60 минут
Песочное печенье к чаю
Арничка Автор: Арничка
Добавлен: 28 Ноября 2015, 15:01
Просмотров: 989
Количественные характеристики: 8 порций
Категория: Печенье
Назначения: Повседневные: На десерт
Для детей: На десерт
Праздничные: 23 февраля, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Пасха, Рождество

Ингредиенты для "Песочное печенье к чаю"

  • Масло сливочное - 200 г
  • Мука пшеничная - 2 стак.
  • Сахарная пудра - 150 г
  • Яйцо ( желток ) - 4 шт
  • Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
  • Соль ( щепотка ) - 5 г
  • Миндаль ( миндаль, либо миндальные лепестки для украшения ) - 1 горст.
  • Посыпка кондитерская ( для украшения ) - 1 горст.

Рецепт "Песочное печенье к чаю"

Масло берем комнатной температуры и начинаем взбивать миксером с сахарной пудрой до кремообразного состояния.

Добавляем желтки и продолжаем взбивать до пышной массы. Сахар должен полностью раствориться.

Дальше просеиваем муку с разрыхлителем и быстренько ложкой замешиваем тесто (долго мешать не надо, иначе тесто «затянется» и станет жестким). Получится мягкое тесто.

Я его выкладываю на пищевую пленку и с помощью нее прокатываю несколько раз тесто, формируя из него такую «коВбаску» диаметром 4-5 см. Руками не трогать, тесто тает от тепла!

Закатываем тесто в пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Чем дольше, тем лучше! Это тесто любит холод.

Достаем и нарезаем острым ножом на равные кружочки.

Выкладываем печеньки на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Сверху украшаем, чем душенька пожелает. Можно вдавить орешек и украсить кондитерской посыпкой. Но больше всего мне нравится такое печенье с миндальными лепестками.

И отправляем в разогретую! духовочку (220), примерно на 10-12 минут, до зарумянивания!

Достаем и сразу убираем с противня. Печенье быстро остывает и становится хрупким!

Печенье очень вкусное и исчезает с тарелки моментально, особенно с чаем :)

Добавить комментарий
Категории рецептов
Назначения рецептов
Сейчас обсуждают
Medvedica

Косточки на ногах, как улучшить состояние?

Создана 9 Мая 2014 пользователем Medvedica
Галчонок

Люблю женатого...

Создана 11 Марта 2011 пользователем Галчонок
Я мама

Как вернуть свежесть отношений на 10-м году супружества?

Создана 3 Июля 2015 пользователем Я мама
Нина

Часто болеющие дети до 3 лет

Создана 8 Сентября 2012 пользователем Нина
любовь

Муж не хочет секса..?

Создана 25 Марта 2012 пользователем любовь