Рыба по-португальски
Время приготовления - 40 минут
Рыба по-португальски
Admin Автор: Admin
Добавлен: 15 Июля 2015, 04:28
Просмотров: 1190
Количественные характеристики: 4 порций, 147 ккал
Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов
Назначения: Повседневные: На обед, На ужин
Для детей: На обед
Праздничные: 23 февраля, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Пасха, Рождество

Ингредиенты для "Рыба по-португальски"

  • Треска ( 1,5 кг трески или другой морской рыбы ) - 1.5 кг
  • Помидор - 700 г
  • Лук репчатый - 4 шт
  • Морковь - 3 шт
  • Мука - 100 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Зелень - 1 пуч.
  • Масло растительное - 2 л
  • Бульон ( рыбный бульон или вода ) - 300 мл
  • Специи ( Соль и молотый черный перец по вкусу ) - 5 г

Рецепт "Рыба по-португальски"

Рыбу вымыть и просушить, нарезать кусками. Посолить и поперчить по вкусу.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Помидоры нарезать кружочками. Очищенный лук нарезать полукольцами, морковь кружочками. 

Глубокую сковороду смазать растительным маслом. Выложить половину нарезанной рыбы и часть помидоров, нарезанные лук и морковь. Закрыть оставшимися кусками рыбы, сверху выложить кружочки помидоров. 

Запекать в духовку 20 минут. 

Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. В сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку и слегка ее обжарить. Влить рыбный бульон или воду, приправить солью и перцем. Помешивая варить до загустения. Полученным соусом полить рыбу, посыпать ее тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут. 

Рыбу можно подать со свежим салатом, зеленью, овощами. 

Совет:

Чтобы разморозить рыбу, нужно опустить ее на 1-4 часа в холодную подсоленную воду из расчета 10 г соли на 1 л воды.

Добавить комментарий
Категории рецептов
Назначения рецептов
 Дневник развития ребенка
Сейчас обсуждают
Юлия Меньшова

Вылечивается ли энурез?

Создана 24 Сентября 2017 пользователем Юлия Меньшова
Sosedka

Реально ли вылечиться от простатита?

Создана 17 Октября 2018 пользователем Sosedka
Юленька

Грибок на ногте ноги. Как избавиться.

Создана 29 Июня 2014 пользователем Юленька
Эврика

Аллергический ринит

Создана 26 Апреля 2017 пользователем Эврика
Ленусик

Изжога и вздутие

Создана 9 Октября 2017 пользователем Ленусик