Рыба по-португальски
Время приготовления - 40 минут
Рыба по-португальски
Admin Автор: Admin
Добавлен: 15 Июля 2015, 04:28
Просмотров: 1989
Количественные характеристики: 4 порций, 147 ккал
Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов
Назначения: Повседневные: На обед, На ужин
Для детей: На обед
Праздничные: 23 февраля, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Пасха, Рождество

Ингредиенты для "Рыба по-португальски"

  • Треска ( 1,5 кг трески или другой морской рыбы ) - 1.5 кг
  • Помидор - 700 г
  • Лук репчатый - 4 шт
  • Морковь - 3 шт
  • Мука - 100 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Зелень - 1 пуч.
  • Масло растительное - 2 л
  • Бульон ( рыбный бульон или вода ) - 300 мл
  • Специи ( Соль и молотый черный перец по вкусу ) - 5 г

Рецепт "Рыба по-португальски"

Рыбу вымыть и просушить, нарезать кусками. Посолить и поперчить по вкусу.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Помидоры нарезать кружочками. Очищенный лук нарезать полукольцами, морковь кружочками. 

Глубокую сковороду смазать растительным маслом. Выложить половину нарезанной рыбы и часть помидоров, нарезанные лук и морковь. Закрыть оставшимися кусками рыбы, сверху выложить кружочки помидоров. 

Запекать в духовку 20 минут. 

Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. В сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку и слегка ее обжарить. Влить рыбный бульон или воду, приправить солью и перцем. Помешивая варить до загустения. Полученным соусом полить рыбу, посыпать ее тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут. 

Рыбу можно подать со свежим салатом, зеленью, овощами. 

Совет:

Чтобы разморозить рыбу, нужно опустить ее на 1-4 часа в холодную подсоленную воду из расчета 10 г соли на 1 л воды.

Добавить комментарий
Категории рецептов
Назначения рецептов
 Ваш личный календарь беременности
Сейчас обсуждают
Эльвира

Искусственная инсеминация

Создана 12 Января 2012 пользователем Эльвира
freem

Стоматолог

Создана 23 Октября 2020 пользователем freem
ольга

Ем и худею!!!

Создана 1 Ноября 2013 пользователем ольга
Svetlana76

Перманентный макияж

Создана 2 Мая 2013 пользователем Svetlana76
Zoella111

клиентки не идут

Создана 20 Октября 2020 пользователем Zoella111