Айнтопф по-швабски
Время приготовления - 60 минут
Айнтопф по-швабски
Admin Автор: Admin
Добавлен: 12 Июля 2015, 01:24
Просмотров: 2868
Количественные характеристики: 6 порций, 445 ккал
Категория: Горячие супы
Назначения: Повседневные: На обед
Для детей:
Праздничные: 23 февраля

Ингредиенты для "Айнтопф по-швабски"

  • Капуста белокочанная - 600 г
  • Картофель - 750 г
  • Мука - 30 г
  • Сарделька - 4 шт
  • Шпиг - 50 г
  • Бульон ( 0,5 л нежирного мясного бульона или кипяченой воды ) - 0.5 л
  • Грибы ( например, шампиньоны ) - 300 г
  • Специи ( красный молотый перец, соль ) - 1 горст.

Рецепт "Айнтопф по-швабски"

Возьмите небольшой кочан капусты, аккуратно разберите его на отдельные листья, промойте их. Положите в кастрюлю, залейте не большим количеством воды, варите в течение 15 минут.

Тщательно помойте и почистите грибы и картофель, затем острым ножом мелко порежьте их. Добавьте все к отварной капусте.

На хорошо разогретой сковороде обжарьте пшеничную муку до золотистого цвета в растопленном сале и постепенно налейте туда бульон до получения соуса средней густоты. Приправте все по вкусу пряностями и залейте готовым соусом овощи и грибы.

Поставьте на небольшой огонь и варите сардельки, а затем обжарьте их на сале до образования румяной корочки. Перед подачей на стол в каждую тарелку положите по сардельке. При желании вы можете добавить в суп мелко нарезанную свежую зелень: петрушку, укроп.

Совет:

Вместо свежих грибов вы можете взять любые сухие, предварительно размочив или отварив их до мягкости.

Добавить комментарий
Категории рецептов
Назначения рецептов
 График изменения веса
Сейчас обсуждают
Mari Riha

Как отслеживать акции на Алиэкспресс

Создана 14:08:16 пользователем Mari Riha
Gavinrardana

Быстрая проверка контрагентов

Создана 12:31:07 пользователем Gavinrardana
juliaCherry

Как проверить SEO-показатели сайта

Создана 1 Октября 2025 пользователем juliaCherry
margoR

Выбираю новые ботинки для сноуборда

Создана 30 Сентября 2025 пользователем margoR
Анна Миронова

Капительный ремонт

Создана 29 Сентября 2025 пользователем Анна Миронова