Айнтопф по-швабски
Время приготовления - 60 минут
Айнтопф по-швабски
Admin Автор: Admin
Добавлен: 12 Июля 2015, 01:24
Просмотров: 1562
Количественные характеристики: 6 порций, 445 ккал
Категория: Горячие супы
Назначения: Повседневные: На обед
Для детей:
Праздничные: 23 февраля

Ингредиенты для "Айнтопф по-швабски"

  • Капуста белокочанная - 600 г
  • Картофель - 750 г
  • Мука - 30 г
  • Сарделька - 4 шт
  • Шпиг - 50 г
  • Бульон ( 0,5 л нежирного мясного бульона или кипяченой воды ) - 0.5 л
  • Грибы ( например, шампиньоны ) - 300 г
  • Специи ( красный молотый перец, соль ) - 1 горст.

Рецепт "Айнтопф по-швабски"

Возьмите небольшой кочан капусты, аккуратно разберите его на отдельные листья, промойте их. Положите в кастрюлю, залейте не большим количеством воды, варите в течение 15 минут.

Тщательно помойте и почистите грибы и картофель, затем острым ножом мелко порежьте их. Добавьте все к отварной капусте.

На хорошо разогретой сковороде обжарьте пшеничную муку до золотистого цвета в растопленном сале и постепенно налейте туда бульон до получения соуса средней густоты. Приправте все по вкусу пряностями и залейте готовым соусом овощи и грибы.

Поставьте на небольшой огонь и варите сардельки, а затем обжарьте их на сале до образования румяной корочки. Перед подачей на стол в каждую тарелку положите по сардельке. При желании вы можете добавить в суп мелко нарезанную свежую зелень: петрушку, укроп.

Совет:

Вместо свежих грибов вы можете взять любые сухие, предварительно размочив или отварив их до мягкости.

Добавить комментарий
Категории рецептов
Назначения рецептов
 Ваш личный календарь беременности
Сейчас обсуждают
Аляска Рори

Эти постоянные стрессы

Создана 23 Июня 2018 пользователем Аляска Рори
Маргарита Рябова

Где лучше взять проект нового дома?

Создана 5 Января 2017 пользователем Маргарита Рябова
Боркина Наденька

Короткие диеты: делимся!

Создана 10 Мая 2013 пользователем Боркина Наденька
Малеф

Глюкофаж лонг кто принимает?

Создана 5 Ноября 2019 пользователем Малеф
ЛедиДи

Ремонт своими силами

Создана 7 Июня 2013 пользователем ЛедиДи