Борщ сибирский
Время приготовления - 120 минут
Борщ сибирский
Admin Автор: Admin
Добавлен: 10 Июля 2015, 14:18
Просмотров: 988
Количественные характеристики: 6 порций, 134 ккал
Категория: Горячие супы
Назначения: Повседневные: На обед
Для детей: На обед

Ингредиенты для "Борщ сибирский"

  • Говядина ( рубленая ) - 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Масло сливочное - 1 ч. л.
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Специи ( соль и молотый черный перец по вкусу ) - 1 пуч.
  • Свекла - 2 шт
  • Капуста белокочанная - 200 г
  • Картофель - 3 шт
  • Помидор - 2 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Петрушка ( корень ) - 2 шт
  • Сахар - 1 г
  • Перец черный ( молотый ) - 1 г
  • Кислота лимонная ( по вкусу ) - 1 г

Рецепт "Борщ сибирский"

Лук очистите и мелко порубите. В рубленое мясо добавьте лук, яйцо, сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешайте. Сформируйте фрикадельки и отварите их в 2,5 л кипящей подсоленной воды. Выньте фрикадельки и отложите.

Свеклу очистите, нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле 10 мин. Влейте немного воды и тушите на медленном огне еще 40 мин.

Натрите на терке помидоры и добавьте их к свекле. Накройте крышкой и тушите 10 мин.

Лук и коренья очистите, нарежьте и обжарьте. Картофель почистите и нарежьте кубиками, а капусту — соломкой.

Положите все овощи и коренья в кастрюлю с бульоном от фрикаделек. Добавьте сахар, соль, перец, лимонную кислоту и варите 40 мин.

Подавайте борщ с фрикадельками, сметаной и зеленью.

Совет

Чтобы бульон получился прозрачным, положите в него во время варки 2 половинки яичной скорлупы

Добавить комментарий
  1. Эльза
    25 Мая 2013 23:11
    Эльза

    спасибо

Категории рецептов
Назначения рецептов
 Ваш личный календарь беременности
Сейчас обсуждают
Евгешка

Ранний климакс?

Создана 27 Июня 2016 пользователем Евгешка
Я мама

Как вернуть свежесть отношений на 10-м году супружества?

Создана 3 Июля 2015 пользователем Я мама
любовь

Муж не хочет секса..?

Создана 25 Марта 2012 пользователем любовь
Евгения

Не могу забеременеть!!!

Создана 10 Октября 2011 пользователем Евгения
Оксана

Хочу второго

Создана 28 Января 2013 пользователем Оксана