Борщ сибирский
Время приготовления - 120 минут
Борщ сибирский
Admin Автор: Admin
Добавлен: 10 Июля 2015, 14:18
Просмотров: 1322
Количественные характеристики: 6 порций, 134 ккал
Категория: Горячие супы
Назначения: Повседневные: На обед
Для детей: На обед

Ингредиенты для "Борщ сибирский"

  • Говядина ( рубленая ) - 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Масло сливочное - 1 ч. л.
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Специи ( соль и молотый черный перец по вкусу ) - 1 пуч.
  • Свекла - 2 шт
  • Капуста белокочанная - 200 г
  • Картофель - 3 шт
  • Помидор - 2 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Петрушка ( корень ) - 2 шт
  • Сахар - 1 г
  • Перец черный ( молотый ) - 1 г
  • Кислота лимонная ( по вкусу ) - 1 г

Рецепт "Борщ сибирский"

Лук очистите и мелко порубите. В рубленое мясо добавьте лук, яйцо, сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешайте. Сформируйте фрикадельки и отварите их в 2,5 л кипящей подсоленной воды. Выньте фрикадельки и отложите.

Свеклу очистите, нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле 10 мин. Влейте немного воды и тушите на медленном огне еще 40 мин.

Натрите на терке помидоры и добавьте их к свекле. Накройте крышкой и тушите 10 мин.

Лук и коренья очистите, нарежьте и обжарьте. Картофель почистите и нарежьте кубиками, а капусту — соломкой.

Положите все овощи и коренья в кастрюлю с бульоном от фрикаделек. Добавьте сахар, соль, перец, лимонную кислоту и варите 40 мин.

Подавайте борщ с фрикадельками, сметаной и зеленью.

Совет

Чтобы бульон получился прозрачным, положите в него во время варки 2 половинки яичной скорлупы

Добавить комментарий
  1. Эльза
    25 Мая 2013 23:11
    Эльза

    спасибо

Категории рецептов
Назначения рецептов
 Ваш личный календарь беременности
Сейчас обсуждают
Соловейка

Приворот

Создана 21 Февраля 2019 пользователем Соловейка
Лилия

Как вы справляетесь со стрессом

Создана 13 Июля 2013 пользователем Лилия
Rimma

Выпускной в детском саду

Создана 25 Июня 2013 пользователем Rimma
Евгешка

Ранний климакс?

Создана 27 Июня 2016 пользователем Евгешка
Олечка

Рыбий жир.

Создана 19 Августа 2011 пользователем Олечка