Борщ сибирский
Время приготовления - 120 минут
Борщ сибирский
Admin Автор: Admin
Добавлен: 10 Июля 2015, 14:18
Просмотров: 2795
Количественные характеристики: 6 порций, 134 ккал
Категория: Горячие супы
Назначения: Повседневные: На обед
Для детей: На обед

Ингредиенты для "Борщ сибирский"

  • Говядина ( рубленая ) - 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Масло сливочное - 1 ч. л.
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Специи ( соль и молотый черный перец по вкусу ) - 1 пуч.
  • Свекла - 2 шт
  • Капуста белокочанная - 200 г
  • Картофель - 3 шт
  • Помидор - 2 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Петрушка ( корень ) - 2 шт
  • Сахар - 1 г
  • Перец черный ( молотый ) - 1 г
  • Кислота лимонная ( по вкусу ) - 1 г

Рецепт "Борщ сибирский"

Лук очистите и мелко порубите. В рубленое мясо добавьте лук, яйцо, сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешайте. Сформируйте фрикадельки и отварите их в 2,5 л кипящей подсоленной воды. Выньте фрикадельки и отложите.

Свеклу очистите, нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле 10 мин. Влейте немного воды и тушите на медленном огне еще 40 мин.

Натрите на терке помидоры и добавьте их к свекле. Накройте крышкой и тушите 10 мин.

Лук и коренья очистите, нарежьте и обжарьте. Картофель почистите и нарежьте кубиками, а капусту — соломкой.

Положите все овощи и коренья в кастрюлю с бульоном от фрикаделек. Добавьте сахар, соль, перец, лимонную кислоту и варите 40 мин.

Подавайте борщ с фрикадельками, сметаной и зеленью.

Совет

Чтобы бульон получился прозрачным, положите в него во время варки 2 половинки яичной скорлупы

Добавить комментарий
  1. Эльза
    25 Мая 2013 23:11
    Эльза

    спасибо

Категории рецептов
Назначения рецептов
 Дневник развития ребенка
Сейчас обсуждают
Olhana

Хочу найти подходящее зеркало в раме

Создана 18 Сентября 2025 пользователем Olhana
margoR

Выбираю для себя хорошую косметику

Создана 17 Сентября 2025 пользователем margoR
Mari Riha

Нарушение работы щитовидной железы

Создана 14 Сентября 2025 пользователем Mari Riha
Fleks Bert

Кому довелось побывать в Питере

Создана 14 Сентября 2025 пользователем Fleks Bert
Olhana

Обручальные кольца из белого золота

Создана 14 Сентября 2025 пользователем Olhana