Борщ сибирский
Время приготовления - 120 минут
Борщ сибирский
Admin Автор: Admin
Добавлен: 10 Июля 2015, 14:18
Просмотров: 786
Количественные характеристики: 6 порций, 134 ккал
Категория: Горячие супы
Назначения: Повседневные: На обед
Для детей: На обед

Ингредиенты для "Борщ сибирский"

  • Говядина ( рубленая ) - 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Масло сливочное - 1 ч. л.
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Специи ( соль и молотый черный перец по вкусу ) - 1 пуч.
  • Свекла - 2 шт
  • Капуста белокочанная - 200 г
  • Картофель - 3 шт
  • Помидор - 2 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Петрушка ( корень ) - 2 шт
  • Сахар - 1 г
  • Перец черный ( молотый ) - 1 г
  • Кислота лимонная ( по вкусу ) - 1 г

Рецепт "Борщ сибирский"

Лук очистите и мелко порубите. В рубленое мясо добавьте лук, яйцо, сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешайте. Сформируйте фрикадельки и отварите их в 2,5 л кипящей подсоленной воды. Выньте фрикадельки и отложите.

Свеклу очистите, нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле 10 мин. Влейте немного воды и тушите на медленном огне еще 40 мин.

Натрите на терке помидоры и добавьте их к свекле. Накройте крышкой и тушите 10 мин.

Лук и коренья очистите, нарежьте и обжарьте. Картофель почистите и нарежьте кубиками, а капусту — соломкой.

Положите все овощи и коренья в кастрюлю с бульоном от фрикаделек. Добавьте сахар, соль, перец, лимонную кислоту и варите 40 мин.

Подавайте борщ с фрикадельками, сметаной и зеленью.

Совет

Чтобы бульон получился прозрачным, положите в него во время варки 2 половинки яичной скорлупы

Добавить комментарий
  1. Эльза
    25 Мая 2013 23:11
    Эльза

    спасибо

Категории рецептов
Назначения рецептов
Сейчас обсуждают
Илона Берта

Варикоз, можно ли вылечить без операции?

Создана 9 Августа 2017 пользователем Илона Берта
Маришка

Выкройки детской одежды

Создана 24 Апреля 2013 пользователем Маришка
Ангелина Клименко

Как уменьшить последствия климакса

Создана 7 Мая 2017 пользователем Ангелина Клименко
Admin

12 неделя беременности

Создана 4 Января 2011 пользователем Admin
Маргарита Рябова

Где лучше взять проект нового дома?

Создана 5 Января 2017 пользователем Маргарита Рябова