Автор: Категория: Салаты из мяса
Назначения: Повседневные: На завтрак, На обед, На полдник, На ужин
Ингредиенты для "Cалат с ветчиной и редисом"
- Салат - 1 пуч.
- Ветчина - 4 ломт.
- Горчица - 1 ч. л.
- Лимон ( половина лимона ) - 0.5 шт
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Редис - 150 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль - 1 горст.
- Тмин - 1 горст.
- Уксус ( яблочный ) - 1 ч. л.
- Шампиньоны - 100 г
- Яйцо - 2 шт
Рецепт "Cалат с ветчиной и редисом"
Тщательно промойте, переберите и обсушите на бумажном полотенце листья салата, выложите их в салатницу.
Отварите примерно в течении 10 минут яйца в подсоленной воде, слегка ароматизированной тмином.
Помойте под струей проточной воды редис, очистите его острым ножом, нарежте тонкими ломтиками. Затем помойте и очистите шампиньоны, тонко нашинкуйте их и тут же сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Приготовьте соус для заправки салата. В небольшой мисочке разведите соль в уксусе, добавьте горчицу, все аккуратно перемешайте. Хорошо взбейте вилкой или венчиком, добавьте растительное масло, поперчите по вкусу.
Перед подачей на стол полейте листья салата соусом, перемешайте, выложите ломтики редиса, грибы, разрезанные пополам яйца, красиво свернутые трубочками ломтики ветчины. В центр салата добавьте 2 стол. ложки сметаны и подавайте на стол.
Если вы не любите сырые шампиньоны, можете обжарить их в небольшом количестве оливкового масла.
