Пирамида питания

Пищевая  пирамида - это способ питания, рекомендованный диетологами. Пирамида разработана с учетом научных знаний о роли  питательных веществ и потребностях организма. Это не строгая диета, не позволяющая  отступлений, а помощник при составлении правильного меню питания, оптимального для человеческого организма.

Всего в пирамиде 6 групп продуктов.

В соответствии с количеством, необходимым для сбалансированного питания, эти группы распределены на уровнях пирамиды. В основании - продукты, необходимые в самых больших количествах, на вершине - самая малочисленная группа.

пирамида питания

Рассмотрим каждую из групп подробнее:

1 - зерновые (количество порций 6-11).

Если вы худенькая девушка, работающая в офисе, то 6 порций зерновых будет достаточно. А если крупный и активный мужчина - то необходимо 9-11 порций.

К зерновым относятся хлеб, рис, макароны, хлопья, овсянка, гречка, пшено, перловка, мюсли. Это основные источники сложных углеводов, витаминов группы Б и клетчатки.

2 - овощи (количество порций 3-5).

3 - фрукты (количество порций 2-4).

Второй уровеньпирамиды делят 2 группы: овощи и фрукты. Это источники витаминов, минералов, клетчатки, в меньшей степени углеводов. Овощи могут быть свежими, замороженными, консервированными или в виде соков. Важно употреблять разные виды овощей. Картошка - тоже из этой группы. Но съесть 5 картофелин и считать, что норма по овощам выполнена, - неправильно. Ключ к сбалансированному питанию - разнообразие продуктов.

Фрукты могут быть свежими, сушёными, замороженными, консервированными, в виде пюре и соков. Предпочтительнее свежие и замороженные фрукты.

4 - молочные продукты (количество порций 2-3).

5 - мясо, рыба, орехи (количество порций 2-3).

Третий уровень пирамиды - 2 белковых группы: молочные продукты и мясные.

Молочные продукты включают в себя молоко, йогурт, сыр, кефир и другие. Они обеспечивают нас белком, кальцием, многими витаминами. Предпочтительны молочные продукты с пониженным содержанием жира, нежелательны продукты с добавлением сахара.

Мясные - мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца. Предпочтительны нежирные сорта мяса и птицы. С мяса срезайте видимый жир.

6 - жиры, сладости и алкоголь.

Должны находиться в пределах дозы 100-300 калорий в день.

Как считать порции? Есть монопродукты - целое яблоко, кусок хлеба - здесь всё понятно. 1 продукт = 1 порция. Но в одном блюде может быть и несколько порций из разных групп.

Пример 1: тарелка овсяной каши на молоке с кусочком сливочного масла и сухофруктами - это 2 порции зерновых, 1 порция молока, 1 порция жира и 1 порция фруктов.

Пример 2: паста с томатным соусом и креветками - это 2 порции зерновых, 1 порция овощей, 1 порция мясных продуктов и 1 порция жира.

Кроме традиционной пирамиды, разработано множество специальных - для диабетиков, для вегетарианцев, для подростков, для беременных, средиземноморская, азиатская и мексиканская.

При таком разнообразии волей-неволей станешь следить за содержимым своей тарелки. И, согласитесь, порции гораздо проще считать, чем калории.

Воспользоваться этим простым проверенным инструментом можете и Вы. Составить сбалансированный рацион по силам не только профессиональным диетологам, но и всем, кто заботится о своём здоровье.

Успехов и Здоровья Вам!

Просмотров: 14593
Добавить комментарий
  1. kenul
    21 Апреля 2013 10:44
    kenul

    интересно  попробую

  2. ника
    11 Апреля 2011 19:32
    ника Хороший совет
    обязательно попробую начать так питаться, раньше никогда даже неслышала про эту пирамиду! Спасибо вашему сайту!
Сейчас обсуждают
Тося

Можно ли простить измену?

Создана 27 Января 2013 пользователем Тося
Арничка

Какие ваши любимые детские книжки?

Создана 9 Марта 2015 пользователем Арничка
Цыпочка

Интимная гигиена

Создана 13 Июля 2013 пользователем Цыпочка
Я мама

Дисбактериоз?

Создана 23 Февраля 2017 пользователем Я мама
Nastyona

Как часто вы ругаетесь с мужем?

Создана 21 Сентября 2014 пользователем Nastyona